¡Hola hola!
Después de tomarme unas inmensas vacaciones y corroerme un poco la conciencia, vuelvo a mi sitio :) Ya me dije que a ratos lo abandonaría...
Desde siempre, cada X tiempo, me vuelvo a replantear todas mis ideas sobre vegetarianismo. Desde mi punto de vista, esto es algo buenísimo, porque estoy una o dos semanas renovándome (comiendo siempre a lo vegetal, ¡por supuesto!). Buscando mis respuestas. Hasta hoy, siempre encuentro razones de sobra para luchar. Y es que no me visualizo cortando piezas de carne o lavando pescado en mi cocina, de ninguna manera...
Así, como cosas que contar...
· Jornadas de Alimentos ecológicos (CEDREAC; Torrelavega).
Realizado el pasado 20 de Octubre, sábado. Pasamos toda la mañana entre el centro del CEDREAC, en Torrelavega, y ARCO, tienda de productos ecológicos de allí.
Tras una breve introducción sobre los productos ecológicos, vimos los siguientes cortometrajes, pinchando dejo el enlace:
Después, dos ponentes, nos contaron sus experiencias en el mundo de los productos ecológicos:
- Alejandro Mazorra, presidente de ARCO y productor de lácteos y carne de vacuno. Dada mi forma de pensar, no comparto la idea de la ganadería en ninguna de sus formas, pero he tenido la oportunidad de saber, aún a grandes rasgos, cómo es la ganadería ecológica, y me siento muy conforme con ella. Soy consciente de que no se puede pretender una "vegetarianización" del mundo, así que aquí queda una primera opción que respeta mucho más a los animales y que deberían alcanzar todos aquellos consumidores de carne.
De su charla destacaría el hincapié que hizo una y otra vez en el precio justificado de los alimentos ecológicos, y de que es consciente del esfuerzo que supone su compra para la mayoría de las familias hoy en día. También me llamó mucho la atención cómo comenzó en este mundo: justo antes de internarse en una ganadería con aire intensivo, cuando le propusieron dar grasas a sus vacas para que produjeran casi el doble de leche al año. En ese momento, su mujer dijo que se negaría a tomar la leche de su propia casa si realizaban ese cambio y, tras el rechazo general de la familia, comenzaron a buscar alternativas.
- Eva Tordesillas, joven recién internada en el mundo de las pequeñas producciones ecológicas. Aportó un punto de vista aún más cercano quizá, pues prácticamente acaba de comenzar su proyecto con su chico, el mayor de sus deseos. A sus treinta años ha salido de Santander ciudad para vivir de sus lechugas, patatas y pimientos en el huerto, dejando de lado los productos químicos de síntesis, abonos, y respetando fertilidad de la tierra y todo el medio ambiente. Este es su pequeño rinconcito en la red (al llegar a casa comprobé que yo ya había estado en su blog hacía un tiempo!):
También surgieron pequeños "debates" sobre los actuales sistemas, el apoyo de los ministerios, las multinacionales... Pequeñas-grandes reflexiones :)
Después, en ARCO, a parte de hincharnos todos a comprar cosas (comprobé que tenían bastantes cosas a precios más baratos que algunas herboristerías de Santander, y otras que directamente no había encontrado), tomamos una pequeña degustación con sus productos, ¡genial! (geniales los tomates, vaya).
En general, aprendí bastante sobre este mundillo, pero de forma más cercana. También me alegro de haber conocido el Centro del CEDREAC, tiene una biblioteca maravillosa que me da pena desaprovechar por lejanía, y estaré atenta a sus movimientos por Cantabria, pues tiene muy buenos proyectos.
· Últimos productos comprados...
- Copos de mijo (bioSpirit)
- Harina de garbanzo (Sol Natural)
- Galletas integrales de arroz y nueces (Biogredos) -condenadamente buenísimas-
- Hamburgesas de chucrut y algas (Soria Natural)
A parte de eso, en ARCO cogí un paquete de quinoa aprovechando su precio (que en Santander y centros comerciales no baja de los cuatro euros, y aquí estaba a tres), y soja texturizada (justo al llegar a casa, esa noche, publicaron mis amigos de PATAS una receta en la que la utilizan ;D).
· Últimas recetas...
- Hamburguesas de quinoa con verduras. La receta también es de Comidas sin sufrimiento, aquí os la dejo: http://comidasinsufrimiento.blogspot.com.es/2012/03/hamburguesas-de-quinoa.html
Yo fui muy lista y, de 16 hamburguesas que salieron, hice la foto de las dos últimas (he tenido aprovisionamiento durante meses, sí xD), que fueron las más chuchurrías en cuanto a fritura y con el acompañamiento más soso... Pero os puedo asegurar que, para ser la primera vez que hacía hamburguesas, estaban de vicio. ¡¡Enseguida me toca repetir!!
- Declaro mi amor profundo a las últimas y, todo sea dicho de paso, primeras croquetas de mijo que hago. Receta suuúper sencilla, riquísima. Enseguida la dejaré por aquí acompañada de fotos ^^
Y creo que eso es todo esta vez... Vuelvo pronto, ¡prometido!
¡Besos!
